L'initiative a été impulsée par la rencontre entre une élue, déléguée à l'alimentation depuis juillet 2020 à Dieulefit, au sein d’une liste citoyenne pour la transition sociale et écologique, majoritaire et un maraîcher installé sur la commune avec le soutien de la mairie. Leurs intérêts croisés pour le travail de Bernard Friot et l'histoire de la Sécu, une envie de porter un projet transverse de démocratie alimentaire, une envie d'expérimenter à l'échelle d'un territoire une initiative autour de la résilience alimentaires, sortir des marchés de niche etc, les a amené à impulser une initiative vers une Sécurité sociale de l'alimentation.
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