Caissalim-Toulouse Le projet est né de la volonté de contribuer à la mise en place d'une Sécurité sociale de l'alimentation en France, en lien avec les travaux menés par le Collectif pour une SSA. A l’instar de la mise en place de la Sécurité sociale de santé en 1946 qui s'est appuyée sur les nombreuses mutuelles alimentaires existantes, nous pensons que l'existence de nombreuses caisses d'alimentation sur le territoire est une première étape qui pourrait contribuer à la mise en place d'une SSA.
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