L’alimentation durable, un enjeu démocratique
Synthèse du projet Accessible
Publié dans la revue Innovations Agronomiques, ce compte rendu du projet Casdar Accessible retrace le chemin parcouru par Réseau Civam sur cette thématique : l’apparition de la problématique pour passer d’un projet d’agriculture durable aux conditions de la construction d’un système de l’alimentation durable, indispensable pour penser la durabilité de tout système de production agricole, le travail élaboré dans le cadre du projet pour expérimenter avec de nombreux partenaires et les enseignements tirés de ces travaux.
Les conditions de l’accessibilité alimentaires mises en évidence au cours de ce projet sont présentées, autour des quatre axes qui fondent l’autodiagnostic : qualité, participation, prise en compte des questions agricoles et autonomies.
